Когда осенний ветер пробирает до костей, хочется поскорее оказаться в тепле и порадовать себя чем-нибудь вкусным. Пельмени, наваристая уха или нежная оленина с ягодным соусом — то, что нужно, чтобы согреться и набраться сил после прогулки.
Собрали семь заведений Тюмени, где можно открыть для себя необычные сочетания местных продуктов и насладиться сытными блюдами, которые хороши и промозглой осенью, и морозной зимой.
Пельмени в Сибири — настоящая классика, и здесь к ней относятся с любовью. В заведении их лепят вручную, а среди начинок встречаются и традиционные сибирские варианты — оленина и щука. К ним можно заказать сметану, сливочное масло или бульон. А если захочется чего-то знакомого с детства, в меню найдется сельдь под шубой.
Адрес: ул. Дзержинского, 38.
Время работы: вс.–чт. с 12:00 до 23:00, пт.–сб. с 12:00 до 00:00.
В «Бабе Томе» царит атмосфера уютного домашнего застолья, а в меню — знакомые с детства блюда, приготовленные с душой. Согреться после мороза поможет «Батина тарелка ухи» — наваристый суп из форели с расстегаем из горбуши. Любителям мясных блюд предлагают густую солянку с копченостями и фирменный борщ с говядиной, который подают со сметаной и бутербродом с салом.
Адрес: ул. Республики, 25.
Время работы: вс.–чт. с 12:00 до 01:00, пт.–сб. с 12:00 до 03:00.
За большими окнами ресторана — заснеженная набережная Туры, а на столе — сибирские деликатесы в современном исполнении. Попробуйте котлету из оленины с тушеной капустой и брусничным соусом: ягодная кислинка прекрасно оттеняет насыщенный вкус мяса. Еще один интересный вариант — крутень с мясом косули и соусом жу. Ценителям северной рыбы стоит обратить внимание на пельмени с муксуном.
Адрес: ул. Володарского, 3.
Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00.
Здесь знают толк в сытных мясных блюдах. Телячьи щечки томят в пряном соусе из чернослива и подают с картофельным пюре и салатом коул слоу. Для зимнего ужина подойдет стейк из говядины с картофелем, а начать трапезу можно с теплого салата с языком, печеным картофелем, овощами и сыром фета.
Адрес: ул. 50 лет Октября, 8б.
Время работы: пн.–чт. с 11:00 до 00:00, пт. с 11:00 до 05:00, сб. с 15:00 до 05:00, вс. с 15:00 до 00:00.
В интерьерах, напоминающих старинную купеческую усадьбу, подают блюда русской кухни с сибирским характером. Попробуйте скоблянку с северной олениной и бужениной — мясо готовят с ароматным картофелем и подают с соусом из чернослива. В меню также есть филе перепелки в сливках с белыми грибами и свинина на косточке с картофелем и овощами.
Адрес: ул. Семакова, 8.
Время работы: ежедневно с 12:00 до 23:00.
За вкусами настоящего Севера отправляйтесь в «Чум». Здесь знакомят с гастрономическими традициями коренных народов, а в основе меню — дичь, северная рыба и лесные дары. Начните знакомство с шулюма из оленины — густого наваристого супа, а на второе возьмите кундюмы с мясом косули в сливочном соусе. Любителям необычных сочетаний понравится утиная грудка с вишневым соусом.
Адрес: ул. Малыгина, 59.
Время работы: пн.–сб. с 11:00 до 01:00, вс. с 12:00 до 01:00.
В этом ресторане европейская кухня встречается с блюдами, знакомыми с детства. Например, традиционный борщ здесь готовят с копченой уткой. Для сытного обеда также подойдут куриный шницель с грибным соусом или треска в хрустящей панировке с картофельными дольками.
Адрес: ул. Первомайская, 32.
Время работы: пн.-чт. с 12:00 до 23:00, пт.-сб. с 12:00 до 00:00, вс. с 12:00 до 22:00.
А больше интересных и вкусных мест вы найдете здесь.
