Мы с подругой побывали в очень колоритном месте, в ресторане «Столица деревень». Так раньше называли Тюмень из-за обилия деревушек, расположенных в непосредственной близости от города.
В зале ресторана очень уютно и совсем нешумно. Он представляет собой эдакий музей истории города, экскурсии по которому любезно проводят официанты.
Фигурки знаменитых сибирских котиков, принявших участие в спасении Эрмитажа от мышей, встречают гостей на пороге. Далее можно увидеть ту самую знаменитую лошадь. Говорят, до нефти в Тюмени была грязь. И кони вязли в ней нещадно. Якобы сам Антон Палыч Чехов, побывав в городе, это отметил. А вообще, конь, эпично выступающий из стены ресторана, очень даже вписался в интерьер и составил нам компанию.
Есть здесь и уникальный махровый тюменский ковер ручной работы, черный фон которого символизирует плодородную сибирскую землю, а ярко-красные цветы — богатый урожай. И, конечно же, символ купеческой Тюмени — резные наличники. Все это создает атмосферу уюта купеческого быта.
Меню тоже радует глаз: «рыбов» северных разнообразие. Мы решили начать с копченого муксуна, а закончить карасем. Даже привычные на первый взгляд блюда российской кухни щедро осибирены рыбой и икрой.
Представлено много традиционных ямальских и хантыйских деликатесов: оленина, нельма, стерлядь, несколько видов икры, а также различных «макалок» и соусов из натуральных ягод — клюквы и брусники.
Чай с облепихой прямо очень натуральный, густой как сок, но только чай.
Первый раз мы встретили необычную подачу сливочного масла, в формочке а-ля чайная свеча, фитиль которой, сгорая, приводит масло в состояние жидкого соуса. Был ли там воск, мы задумались уже позднее))
Но больше всего нас, любительниц сладкого, поразил десерт «Картофельная грядка» с землёй из пряника и ирисковым соусом. Довольно необычно, но очень вкусно!
Любителям отдохнуть большой компанией есть где разгуляться: три банкетных зала на 70, 300 и 370 человек к вашим услугам. Также ценители сытной сибирской кухни могут воспользоваться услугой кейтеринга и заказать доставку любых блюд на свои мероприятия. А желающие овладеть кулинарным искусством могут записаться на мастер-классы от шеф-повара Александра Бородулина и научиться готовить чушь из муксуна — строганину, декорированную пророщенными стеблями зеленого горошка (по рецепту обских рыбаков).
В общем, рекомендуем однозначно сие заведение в качестве знакомства с Тюменью исторической, обильно сдобренной настоящей сибирской кухней!
Где: г. Тюмень, ул. Осипенко, 1
Телефон: +7 (3452) 38-39-27
